Det här receptet är egentligen en halv sats, ger ca 8 bitar. Om du vill göra en stor tårta är det bara att dubbla receptet. Det är en söt och mäktig tårta – so a little goes a long way!
Vispa 2 små ägg med 1,25 dl strösocker. Smält 100 g smör och rör ner 125 gram grovt hackad vit choklad, rör runt så att chokladen smälter. Blanda ner smör- och choklad tillsammans med 1 dl vetemjöl i äggsmeten. Blanda snabbt ihop smeten.
Smöra och bröa en liten springform (20 cm) och häll smeten däri. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter (30-35 minuter för en stor tårta).
Ta ut kakan och låt svalna i formen, ställ därefter in den i kylen.
Gör glasyren: Koka upp 0,5 dl vispgrädde och rör ner 75 g fint hackad vit choklad. Rör så att chokladen smälter.
Ställ in kastrullen i kylskåpet 5 minuter så att glasyren tjocknar lite. Bred sedan glasyren över tårtan.
Låt tårtan stå i kylskåpet fram till servering.
Sikta gärna lite florsocker över vid servering och servera med färska jordgubbar eller varför inte varma hallon på vinterhalvåret.