Variation på vardagsräddaren falukorv tas tacksamt emot!
Koka ris till fyra personer (eller förbered detta dagen innan och ljumna på det i mikron).
Sätt ugnen på 225 grader.
Skölj och strimla 10-15 cm purjolök (gärna den grönare delen). Lägg riset i bottnen på en gratängform, fördela purjolöken över riset.
Koka samman 2,5 dl matlagningsgrädde, 2,5 dl mjölk, 1-2 msk valfri senap (original, dijon, sötstark, grovkornig…) och 1 msk kalvfond. Krydda med oregano (färsk eller torkad) samt salt och nymalen svartpeppar. Red av såsen med lite maizenaredning.
Skiva 400 g falukorv och stek den i en klick smör. Lägg falukorven över riset och purjolöken i gratängformen. Slå såsen över alltihop. Gratinera i mitten av ugnen i 15 minuter.
Medan gratängen är i ugnen strimlar och knapersteker du 1 paket bacon (á 140 g). Toppa gratängen med bacon och halverade cocktailtomater och gratinera därefter ytterligare 5 minuter.