Bjöd på denna kaka på jobbet. Kollegorna kastade sig över den – så jag hann inte ta någon bild… 😉
Smörj och bröa en springform. Sätt ugnen på 175 grader, se till så att gallret är i nedre delen av ugnen (dock inte allra längst ner).
Börja med chokladbottnen: Smält 75 g smör. Vispa 2 ägg och 1,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och en nypa salt. Tillsätt även 1/2 dl mjölk och det smälta smöret.
Häll smeten i formen och grädda ca 20 minuter.
Medan kakan är i ugnen gör du havretoscan: Smält 75 g smör, rör ner 1 dl strösocker och 3 msk ljus sirap. När sockret har smält tillsätter du 1,5 dl havregryn. Rör runt och ställ åt sidan tills kakan är klar i ugnen.
Ta ut kakan efter 20 minuter och klicka ut havretoscan, försök att breda ut den som jämnt som möjligt. Ställ sedan tillbaks formen i ugnen i 10 minuter. Låt kakan svalna i formen innan du lossar kanten på springformen.