Jag väljer ofta råbiff/tartar som förrätt på restaurang. Men det är så klart väldigt enkelt att göra hemma. Jag gillar krispiga tillbehör, som kontrast till det mjuka köttet. Skala och strimla/skriva en gul- eller polkabeta tunt. Lägg ner i en klassisk 1-2-3-lag (1 tsk ättika 12 %, 2 tsk strösocker och 3 tsk vatten). Rör […]