Paj (matig)

Tomatgalette
Buffé, Paj (matig), Vegetariskt (lakto-ovo)

Tomatgalette

I senaste receptfoldern från Arla fanns detta recept med. Enkelt och gott! Smidigt med smördeg, kommer testa med hemgjord pajdeg nästa gång. Räcker till 4-6 portioner beroende på vad du serverar till. Sätt ugnen på 200 grader. Ansa, skölj och strimla 1 purjolök. Finhacka 2 vitlöksklyftor. Fräs de båda löksorterna i lite flytande smör i en gryta. Medelvärme räcker, löken […]

Köttfärspaj med krämig osttopping
Köttfärs, Paj (matig)

Köttfärspaj med krämig osttopping

Lite kylskåpsrensning – perfekt att göra en paj! Grundreceptet hittade jag på bloggen vardag.nu    Börja med pajdegen: Enklast är att köra i matberedaren (med kniv). Häll 3 dl vetemjöl  eller 2 dl vetemjöl + 1 dl grahamsmjöl i matberedaren. Skär 100 g kallt smör i mindre bitar och lägg i matberedaren. Kör till en smulig massa. Tillsätt sedan 1-2 msk kallt vatten (eller vodka, jag har hört […]

Pajskal - grundrecept
Paj (matig)

Pajskal – grundrecept

Ett bra grundrecpet på deg till matpaj.Välj själv om du vill ha enbart vetemjöl eller om du liksom jag föredrar 1/3 grahamsmjöl i degen. Enklast är att köra i matberedaren (med kniv): Häll 3 dl vetemjöl  eller 2 dl vetemjöl + 1 dl grahamsmjöl i matberedaren. Skär 100 g kallt smör i mindre bitar och lägg i matberedaren. Kör till en smulig massa. […]

Västerbottensostpaj
Buffé, Paj (matig), Plock (antipasti, meze, tapas...)

Västerbottensostpaj

En klassisk ostpaj – funkar med valfri smakrik ost (prästost, Västerbottensost, cheddar…). Gott till mer än bara kräftskivan, vi äter gärna “plock” till (charkuterier, oliver, grönsaker m.m.).  Börja med pajdegen: 3 dl vetemjöl och 100 g smör körs till en smulig massa i matberedaren. Tillsätt 1-2 msk kallt vatten tills degen går ihop i maskinen. Om du vill kan du byta ut 0,5-1 […]