Om jag har fattat rätt så är Markus Aujalay upphovsman till originalreceptet. Jag gjorde några förändringar utifrån kylskåpets innehåll och drog ner lite på senapsmängden. Mycket gott med dill i, måste jag säga! Skär 400-500 g falukorv i breda strimlor och finhacka 1 gul lök. Koka ris till fyra personer (jag använder främst basmatiris). Stek […]
Färsk salsicciakorv = nästan kryddat och klart! Så smidigt och framför allt gott! Finhacka 1 gul lök och 1-2 vitlöksklyftor. Ansa och skär 6-8 champinjoner i bitar. Snitta upp skinnet på 300 g färsk salsicciakorv. Hetta upp lite olivolja i stekpannan och stek korvfärsen. Jag brukar behålla den ganska grov, inte så fint fördelad som […]
En helt vanlig lasagne, men med en genväg till de gudomliga smakerna genom att använda salsicciakorv! Snitta upp skinnet på tre färska salsicciakorvar (ex. ICA:s eget märke). Pilla ut köttet/korvmassan i en skål. Hetta upp lite olivolja eller flytande smör i en stekpanna och fräs köttet tills det får fin färg. Använd en trä- eller […]
Alltid lika kul att hitta nya smaskiga recept med vardagsräddaren falukorv. Detta recept hittade jag på Tasteline.com – en gräddig sås med smak av soltorkad tomat, vitlök och basilika. Så gott! Börja med att koka ris till fyra personer. Skär 500 g falukorv i breda strimlor. Finhacka 1 gul lök. Lägg följande ingredienser i en kannmixer eller i en skål du kan […]
En snabblagad pastarätt med mycket smak! Färsk salsiccia hittar du i välsorterade livsmedelsbutiker. Jag kan tänka mig att ett gäng skurna chmpinjoner kan vara riktigt gott i denna pastasås också! Klipp upp 300 g färsk salsiccia. Nyp ut fyllningen i små ”kluttar” på en tallrik (ca 2 cm stora). Hetta upp lite olivolja i en stekpanna tillsammans med en […]
På denna blogg finns ett recept på en jättegod falukorvsgratäng. Detta är en förenklad version med färre moment som passar perfekt när middagen behöver vara extra lättlagad. Skriva och stek falukorv. Koka ris till fyra personer (jag brukar helt utan sponsring slå ett slag för Tupperwares fantastiska riskokare för micron). Dags för såsen! Ansa och skölj ca 10 cm purjolök, den vita delen. […]
En jättegod gratäng med sweet chili-sås och champinjoner. Smidigt och enkelt till middag 🙂 Koka ris till 3-4 portioner (jag tycker det går åt mindre ris när man gör gratäng…). Sätt ugnen på 200 grader, ugnsgallret ska vara i mitten av ugnen. Ansa och skär 150-200 g färska champinjoner i bitar. Finhacka 1-2 vitlöksklyftor. Skiva 400-500 g falukorv. Stek champinjonerna i […]
Jag har länge tvekat – ska jag lägga upp mitt recept på min ”Korv Stroganoff” på bloggen eller ej? Ja, nu var det dags 🙂 Observera att det är cirkamått, då jag aldrig använder mått vid en sådan här standardrätt. Skiva och strimla 400-500 g falukorv. Skala och finhacka 1 gul lök och 1-2 vitlöksklyftor. Bryn korven i omgångar […]
Jag brukar förbereda rotfrukterna och såsen dagen innan, så går vardagsmatlagningen snabbt! Senapscreme: Blanda 2 dl crème fraiche, 0,5 dl majonnäs och 1 msk valfri senap (jag brukar ta hälften grovkornig och hälften sötstark). Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och ev. lite honung (beroende på hur söt senap du använder). Plasta och ställ i kylen fram till servering. Rotfruktspytt: Skala valfria rotfrukter (potatis, morot, sötpotatis, palsternacka…) […]
En mustig gryta med extra allt 🙂 En bit bröd räcker som tillbehör enligt mig. Gott! Det här receptet ger sex stadiga portioner. Börja med att strimla och hacka en massa godsaker: Strimla 700-800 g fläskkött (ex. fläskfilé eller benfri kotlett á la fläskytterfilé) i cm-tjocka strimlor. Slanta 2 kryddkorvar av valfri hetta. Stimla 1-2 röda paprikor (jag fick dock ta […]
Variation på vardagsräddaren falukorv tas tacksamt emot! Koka ris till fyra personer (eller förbered detta dagen innan och ljumna på det i mikron). Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och strimla 10-15 cm purjolök (gärna den grönare delen). Lägg riset i bottnen på en gratängform, fördela purjolöken över riset. Koka samman 2,5 dl matlagningsgrädde, 2,5 dl mjölk, 1-2 msk valfri senap (original, dijon, […]