På denna blogg finns ett recept på en jättegod falukorvsgratäng. Detta är en förenklad version med färre moment som passar perfekt när middagen behöver vara extra lättlagad.
Skriva och stek falukorv. Koka ris till fyra personer (jag brukar helt utan sponsring slå ett slag för Tupperwares fantastiska riskokare för micron).
Dags för såsen! Ansa och skölj ca 10 cm purjolök, den vita delen. Skiva löken tunt. Fräs purjolöken i lite flytande smör i en kastrull. Pudra ca 1 tsk vetemjöl och tillsätt sedan 2,5 dl mellan- eller vispgrädde. Krydda såsen med senap av valfri sort, jag tog en grovkornig variant. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Låt koka samman och servera sedan till ris och korv.