Etikett: paprika

Gazpacho
Buffé, Soppa, Vegetariskt (lakto-ovo)

Gazpacho

Hett i solen, då passar det med en kall lunch! Receptet nedan ger två lunchportioner eller fyra förättsportioner. Grovhacka 1 röd paprika, 1 rödlök och ca 10 cm gurka. Lägg detta i mixern tillsammans med 1 finriven vitlöksklyfta, 1 burk krossade tomater samt lite sambal oelek (eller annan form av chili). Mixa snabbt ihop till […]

Köttfärsrulle med paprika, ost och lök
Köttfärs

Köttfärsrulle med paprika, ost och lök

Gott och en lite “roligare” variant av köttfärslimpa! Börja med strimla 1 paprika i valfri färg och 1 gul lök. Fräs detta mjukt i en klick smör i stekpannan. Platta ut 500 g köttfärs på aluminiumfolie till ca 1 cm tjockt. Folien hjälper dig när du ska rulla ihop köttfärsrullen. Krydda köttfärsen med salt, nymalen svartpeppar, vitlökspulver och torkad oregano. Fördela valfri ost över köttfärsen (ca 100 g). Jag tog tillvara […]

Kycklingtacopaj
Paj (matig), Taco

Kycklingtacopaj

Älskar denna paj – är säker på att du oxå kommer att gilla den! Börja med pajdegen: Kör 1 dl grahamsmjöl, 2 dl vetemjöl och 100 g smör i matberedaren. Tillsätt 1 msk vodka eller vatten och kör till en smidig deg. Det kanske är en myt – men jag har hört att vodka gör pajdegen sprödare än om man använder vatten. […]