Köttfärsrulle med paprika, ost och lök

Köttfärsrulle med paprika, ost och lök

Gott och en lite ”roligare” variant av köttfärslimpa!

Börja med strimla 1 paprika i valfri färg och 1 gul lök. Fräs detta mjukt i en klick smör i stekpannan.

Platta ut 500 g köttfärs på aluminiumfolie till ca 1 cm tjockt. Folien hjälper dig när du ska rulla ihop köttfärsrullen. Krydda köttfärsen med saltnymalen svartpepparvitlökspulver och torkad oregano.

Fördela valfri ost över köttfärsen (ca 100 g). Jag tog tillvara på det som var kvar på frukostosten, smidigt att skära i stavar och lägga ut. Men det funkar så klart med riven ost eller varför inte mozzarella i skivor. Fördela paprika och lök över osten. 

Rulla ihop till en rulle, tänk ”rulltårta”. Linda sedan 1 paket bacon runt om och lägg över rullen i en ugnsfast form. 

Tillaga i nedre delen av ugnen i 175 graders temperatur i 40-50 minuter.

Servera sedan med valfria tillbehör, jag valde klassiskt potatismos och krispig broccoli 🙂