Klassiska chokladbollar – men även med hallon, lime, kolasås och kanelbulle! Grundsmet: Klassisk smaksättning: 3 msk kakao och 2 msk kallt, starkt kaffe. Hallon: 2 msk frystorkade hallon (mixat till pulver), 2 msk kakao och 2 msk kallt vatten. Kolasås: 0,5 dl kolasås på tub och 1 msk kakao. Ev. 1 msk vatten, beroende på […]
Recept från (så klart!) Brinken bakar. Jag valde dock att minska på degmängden och endast lägga det som smulor överst. Emma Brink gör en deg på 100 g smör och kavlar även ut en botten. Välj själv hur du vill göra! Ansa och skär 400-500 g rabarber i bitar. Lägg i en pajform och blanda […]
Pilgrimsmussla kan ersättas med kammussla, som oftast finns i frysdisken i välsorterade mataffärer. Brynt smör, misopasta, citron och sesamfrön. Så enkelt, så snyggt och så gott! Beräkna 2-3 musslor per person. Frysta musslor behöver så klart tinas! Ta bort den lilla muskeln som brukar sitta kvar på sidan av musslan. Receptet nedan gäller för fyra […]
Systrarna Eisenman är upphovskvinnorna till detta recept. Himmelskt gott! Ta fram 2 ankbröst och låt dem bli rumstempererade. Skala och skiva 2 gula lökar. Stek löken på medelvärme i lite smör, tills den blir riktigt mjuk och gyllene. Skala 2 äpplen och skär i bitar. Låt äppelbitarna steka med löken, tills även de har mjuknat. […]
Mmmmm! Gillar du Baileys? Då kommer du gilla denna cheesecake! Receptet kommer från Baileys egen hemsida. På deras hemsida står det åtta portioner, jag skulle säga tio-tolv. Börja med kexbotten: Smula 100 g Digestivekex och blanda med 50 g smält smör. Tryck ut i botten på en springform eller silikonform, 22 cm diameter. Ställ i […]
Desserten julafton 2024. Fantastiskt god! Receptet kommer så klart från Brinken bakar! Den gick hem även hos dem som normalt sett inte väljer den klassiska desserten på gottebordet. Du kan själv avgöra ambitionsnivån på din bakning av detta recept. Göra alla komponenter själv – eller köpa kakor, gröt och sylt i affären 🙂 Jag gjorde […]
Kajmak är en smörig färskost från Balkan. Den är bästa kompis med ajvar relish. Eftersom det inte verkar finnas laktosfri i butiken är det perfekt att enkelt kunna göra själv! Detta räcker till fyra personer. Låt 75 g smör bli rumstempererat. Blanda det sedan med 150 g cream cheese. Klart!
En riktigt mustig currygryta från Japan. Kan serveras med olika protein, vi valde kycklingfilé. Vi hittade detta recept på Köket.se men vi skippade potatisen i. Börja med grönsakerna: Smält 50 g smör i stekpannan och fräs den gula löken på medelvärme, den ska bli riktigt gyllene och mjuk. Tillsätt vitlöken, ingefära och äpple mot slutet, […]
Jag erkänner. Jag brukar använda pulver pga smidigt! Men testade nog för första gången att göra egen vaniljcrème, och med en genväg gick det både snabbt och enkelt! Jag tackar, som vanligt, ”Brinken bakar” 🙂 Blanda alla ingredienser i en liten, tjockbottnad gryta: – 2,5 dl mjölk (gärna 3 % fetthalt) – 2 äggulor – […]
En gigantisk chokladbiskvi! Det önskade sig sonen vid 11-årskalaset. Sätt ugnen på 175 grader. Finriv 400 g mandelmassa och blanda med 1 äggvita. Forma till en rundel på bakplåtspapper, 18-20 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen i 15-17 minuter. Låt svalna på plåten. Botten går bra att förbereda och förvara i frysen. Smält […]
Semla + biskvi = sant! Sätt ugnen på 200 ° Börja med att finrivna 200 g mandelmassa. Rör ner 1 äggvita (spara äggulan). Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt. Fördela smeten i 16-20 högar. Ta upp varje hög och rulla till en boll som du sedan plattar till, ca 5 mm tjock. Grädda i mitten av […]
Smördeg, smör, äpple, råsocker, kanel och ägg. Klart! Skala och kärna ur 4 äpplen. Skär i mindre bitar. Smält lite smör i en gryta och lägg ner äpplebitarna. smaksätt med råsocker och kanel. Självklart funkar det med vanligt strösocker om du inte har råsocker hemma! När äpplebitarna börjar mjukna drar du kastrullen åt sidan. Sätt […]