Lindas bakskola har en egen kategori för just airfryer. Bra med små satser, som funkar i den lilla varmluftsugnen. Jag blev inte helt nöjd med gräddningen dock. Frallorna var fina upptill, men lite degiga i botten. Därför tänker jag att en vändning och ytterligare några minuter i värmen borde ge bättre botten. Har dock inte […]
Systrarna Eisenman är upphovskvinnorna till detta recept. Himmelskt gott! Ta fram 2 ankbröst och låt dem bli rumstempererade. Skala och skiva 2 gula lökar. Stek löken på medelvärme i lite smör, tills den blir riktigt mjuk och gyllene. Skala 2 äpplen och skär i bitar. Låt äppelbitarna steka med löken, tills även de har mjuknat. […]
Har du 5 g jäst hemma? Bra, då kan du med minimal insats få fina frallor till helgfrukosten. Degen rörs ihop i en reklampaus med en slev och får jäsa på diskbänken över natten. Kan det bli enklare? Smula ner 5 g jäst i en stor degbunke – du kommer behöva ha utrymme för jäsningen. […]
Patates sto fourno! Klyftpotatis som tillagas i en buljong med citron och olivolja. Tar längre tid än vanliga klyftisar, men mycket gott! Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba eller skala 1 kg fast potatis. Skär i klyftor. Pressa saften från 1-2 citroner (ska bli 1 dl). Blanda 1 dl citronsaft, 1 dl olivolja och 1 […]
Det blev inte riktigt som pinsabotten från affären, för min del. Dock en väldigt fin mix mellan pizza och focaccia, precis som det ska vara! Receptet kommer från Arla och tar ungefär ett dygn från start till mål. Smula 25 g jäst i en stor degbunke, häll över 4 dl kallt vatten. Rör tills jästen […]
Desserten julafton 2024. Fantastiskt god! Receptet kommer så klart från Brinken bakar! Den gick hem även hos dem som normalt sett inte väljer den klassiska desserten på gottebordet. Du kan själv avgöra ambitionsnivån på din bakning av detta recept. Göra alla komponenter själv – eller köpa kakor, gröt och sylt i affären 🙂 Jag gjorde […]
Julmust, ingefära och rosmarin sätter smak på denna kycklingrätt. Passar så klart extra bra nu när julen närmar sig! Serveras gärna med ris eller potatis av något slag. Börja med att dela 3-4 kycklingfiléer i breda strimlor. Bryn dessa i en klick smör, krydda med salt, nymalen svartpeppar och vitlökspulver. Blanda alla ingredienser till såsen, […]
En liten pavlova som är lagom för fyra personer. Enkel, fransk maräng och sötsyrlig topping! Så god! Marängen förbereds gärna dagen innan. Maräng: Vispa 2 äggvitor till fast skum i en ren skål, helst i glas eller metall. Tillsätt 60 g strösocker, lite i taget. Sikta därefter ner 60 g florsocker och rör runt med […]
Grönkål eller rödkål? Varför inte båda? Receptet ger fyra portioner. Självklart passar den året runt, inte bara till julen! Plocka bladen från 2-3 kvistar grönkål. Strimla fint. Strimla även en liten klyfta rödkål fint. Blanda en vinegrette på 1 msk vit balsamvinäger, 2 msk rapsolja samt salt och nymalen svartpeppar. Blanda kål och vinegrette. Låt […]
Kajmak är en smörig färskost från Balkan. Den är bästa kompis med ajvar relish. Eftersom det inte verkar finnas laktosfri i butiken är det perfekt att enkelt kunna göra själv! Detta räcker till fyra personer. Låt 75 g smör bli rumstempererat. Blanda det sedan med 150 g cream cheese. Klart!
En riktigt mustig currygryta från Japan. Kan serveras med olika protein, vi valde kycklingfilé. Vi hittade detta recept på Köket.se men vi skippade potatisen i. Börja med grönsakerna: Smält 50 g smör i stekpannan och fräs den gula löken på medelvärme, den ska bli riktigt gyllene och mjuk. Tillsätt vitlöken, ingefära och äpple mot slutet, […]
Så mycket gott man hittar på Instagram! Originalreceptet kommer från kontot @matpatti En fantastiskt god pastasås som kan serveras som den är eller med valfritt protein. Vi valde svensk grillost, kommer även testa med kyckling framöver. Skala och skiva 3 gula lökar. Skala och finhacka 1-2 vitlöksklyftor. Smält en klick smör i stekpannan och låt […]