Etikett: ris

Chicken Tikka Masala
Kyckling

Chicken Tikka Masala

Hittade inte paneer (indisk ost) i butiken, så det fick bli kyckling istället. Ett enkelt recept från Arla med mycket smak – perfekt för vardagsmiddagen 🙂 Skär 500 g kycklingfilé eller kycklinginnerfilé i bitar. Finhacka 1 gul lök och 1-2 vitlöksklyftor. Skala 2 morötter, grovriv dem. Skala och grovriv även 1 äpple. Smält en klick […]

Katsu kyckling
Kyckling

Katsu

Tonkatsu = japansk schnitzel. När den görs på kyckling heter den “Katsu”. Så gott med ris, kålsallad och den klassiska tonkatsusåsen. Receptet kommer från TV4:s Jenny Walldén. Börja med såsen, rör snabbt ihop ingredienserna och ställ sedan skålen åt sidan på köksbänken. 1 dl ketchup 2,5 msk worcestersås 2 msk japansk soya 1 msk honung […]

Sallad, Skaldjur

Friterade räkor med krispig blomkålssallad

Självklart väljer vi jätteräkor från godkända odlingar! Tina frysta jätteräkor, beräkna 10-15 räkor per person (ca 450 g). Koka ris till fyra personer. Rör ihop frityrsmeten: 2 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 0,5 tsk salt, 1 äggvita och 1,5 dl ljus öl. Lägg ner räkorna i frityrsmeten. Hetta upp neutral olja till 180 grader, i […]

Koreanska köttbullar
Köttfärs

Koreanska köttbullar

Jag älskar Zeinas kitchen – där finns liksom allt! Som dessa fantastiska små köttbullar 🙂 Blanda alla ingredienser till köttbullarna i en bunke. Låt smeten vila 15 minuter innan du rullar små köttbullar (25-30 st): 500 g köttfärs, välj själv mellan nöt/fläsk/bland/kyckling 1 ägg 4 msk ströbröd 1 salladslök, finhackad 1 vitlöksklyfta, finriven/pressad 1 msk […]

Kyckling

Chicken Kung Pao

Det är nog de där woksåserna som gör de asiatiska rätterna, som gör att det nästan smakar som på restaurangen. Detta recept delade Malmö-kocken Jennie Walldén med sig av på sin Facebook. Skär 600 g kycklingfilé i mindre bitar. Låt kycklingen marinera en liten stund: 1,5 msk japansk soya 1, 5 msk svart risvinäger eller mörk balsamvinäger 1,5 tsk […]

Lyxig korv stroganoff
Korv

Lyxig korv stroganoff

Alltid lika kul att hitta nya smaskiga recept med vardagsräddaren falukorv. Detta recept hittade jag på Tasteline.com – en gräddig sås med smak av soltorkad tomat, vitlök och basilika. Så gott! Börja med att koka ris till fyra personer. Skär 500 g falukorv i breda strimlor. Finhacka 1 gul lök.  Lägg följande ingredienser i en kannmixer eller i en skål du kan […]

Falukorv med senapssås och ris
Korv, Sås & Kryddsmör

Falukorv med senapssås och ris

På denna blogg finns ett recept på en jättegod falukorvsgratäng. Detta är en förenklad version med färre moment som passar perfekt när middagen behöver vara extra lättlagad. Skriva och stek falukorv. Koka ris till fyra personer (jag brukar helt utan sponsring slå ett slag för Tupperwares fantastiska riskokare för micron).  Dags för såsen! Ansa och skölj ca 10 cm purjolök, den vita delen. […]

Falukorvsgratäng med sweet chili
Korv

Falukorvsgratäng med sweet chili

En jättegod gratäng med sweet chili-sås och champinjoner. Smidigt och enkelt till middag 🙂  Koka ris till 3-4 portioner (jag tycker det går åt mindre ris när man gör gratäng…).  Sätt ugnen på 200 grader, ugnsgallret ska vara i mitten av ugnen.  Ansa och skär 150-200 g färska champinjoner i bitar. Finhacka 1-2 vitlöksklyftor.  Skiva 400-500 g falukorv.  Stek champinjonerna i […]

Korv Stroganoff
Korv

Korv Stroganoff

Jag har länge tvekat – ska jag lägga upp mitt recept på min “Korv Stroganoff” på bloggen eller ej? Ja, nu var det dags 🙂 Observera att det är cirkamått, då jag aldrig använder mått vid en sådan här standardrätt.  Skiva och strimla 400-500 g falukorv. Skala och finhacka 1 gul lök och 1-2 vitlöksklyftor.  Bryn korven i omgångar […]

Texas Fried Rice
Tillbehör, Vegetariskt (lakto-ovo)

Texas Fried Rice

Ett jättegott tillbehör till både kött och kyckling, samt ett perfekt sätt att ta tillvara överblivet ris. Självklart går det lika bra med nykokt ris, om du inte har kvar sedan gårdagens middag. Två portioner ris blir lagom mängd för tre-fyra portioner stekt ris. Smaksättningen på riset är väldigt valfri – kör på det du gillar […]