Etikett: citron

Glutenfri citronkladdkaka
Kladdkaka

Glutenfri citronkladdkaka

När jag bjuder på fika på jobbet säkerställer jag alltid att de glutenintoleranta får samma fika som övriga. Och jag kan säga, att denna kladdkaka var gudomligt god! Receptet kommer från “Erikas fikastund“. Enkelt att bara röra ihop ingredienserna i kastrullen med det smälta smöret! Smörj kanterna på en springform (20 cm diameter) med smör. […]

Citronkladdkaka
Kladdkaka, Långpannekakor, Mjuk kaka

Citronkladdkaka

Citronkladdkaka i långpanna, toppad med vaniljgrädde. Ja, du hör ju själv hur gott det låter! 🙂 Smidigt att göra till många, då det blir ca 40 bitar. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en stor långpanna, dvs. en ugnsplåt med högre kanter. Smält 400 g smör, låt svalna. Finriv skalet och pressa saften […]

Kajmak kryddsmör
Sås & Kryddsmör

Kryddsmör på Kajmak

Kajmak är en smörig och lätt syrlig färskost från Balkan. När den är rumstempererad är den härligt krämig i konsistensen. Jag testade att smaksätta den naturella produkten med klassiska vitlökskryddor – gudomligt gott! Blanda Kajmak med exempelvis riven vitlök, fryst persilja, lite citronskal samt salt och nymalen svartpeppar. Om middagen närmar sig kan skålen sedan […]

Soppa broccoli, potatis, purjo, ost
Soppa

Soppa med potatis, purjolök, broccoli och ost

Potatis- och purjolökssoppa + broccoli- och ostsoppa = väldans gott ihop! Ansa och skölj 1 stånd broccoli á 250 g (buketter + stam). Stammen brukar behövas skalas, men annars är den fullt ätbar. Tänk så många broccolistammar jag slängde innan jag fattade detta… Skär buketterna samt slanta stammen. Skala och tärna 500 g potatis. Ansa […]

Rödbets- och citrongravad lax
Buffé, Fisk, Jul

Rödbets- och citrongravad lax

Såå vacker! Det finns mängder med recept på rödbetsgravad lax, mitt hämtades från ica.se Men deras 1 kg-bit ersattes med ca 250 gram hos mig… Skala och grovriv 1 liten rödbeta. Blanda 1 msk strösocker och 1 msk salt i en plastpåse. Lägg ner rödbetsrivet samt lite finrivet citronskal (ett par drag på en citron […]

Scones med citron och ingefära
Bröd (utan jäst), Frukost & Brunch

Scones med citron och ingefära

Helt vanlig scones, men med en härlig syra från citron och ingefära. Gudomligt gott! Originalreceptet från “Fredriks fika” (Allas) innehåller bara vetemjöl, men jag tänker att det blir riktigt bra att ersätta lite vetemjöl med grahamsmjöl och frön för ett mer fiberrikt resultat. Receptet ger 6-8 portionsscones, vilket jag tänker är lagom för 3-4 frukostsugna […]

Västeråsgurka med citron och ingefära
Hamburgare, På grillen/BBQ, Sallad

Västeråsgurka med citron och ingefära

Klassisk västeråsgurka – men inte med dill och ättika! Ett försök att efterlikna den gurka som serveras på den skånska BBQ-restaurangen Holy Smoke. Väl värt ett besök om ni är i närheten av Kullahalvön (Höganäs). Gör en 1-2-3-lag med följande ingredienser: 1 del citronsaft 2 delar strösocker 3 delar vatten ett par skivor färsk ingefära […]

Vispat brynt smör
Sås & Kryddsmör

Vispat brynt smör

Jag tog en bild på bara smöret. Det gör sig liksom inte på bild, helt grått och brunt… Så det blir på hela anrättningen, vilket var ugnsstekt lax och lättkokta primörer. Rostade solrosfrön på toppen gav härligt crunch! Receptet på det vispade smöret hittade jag hos vår älskade Tina Nordström (“Jättegott!”). Går du in på […]