Etikett: tomat

Gazpacho
Buffé, Soppa, Vegetariskt (lakto-ovo)

Gazpacho

Hett i solen, då passar det med en kall lunch! Receptet nedan ger två lunchportioner eller fyra förättsportioner. Grovhacka 1 röd paprika, 1 rödlök och ca 10 cm gurka. Lägg detta i mixern tillsammans med 1 finriven vitlöksklyfta, 1 burk krossade tomater samt lite sambal oelek (eller annan form av chili). Mixa snabbt ihop till […]

Salsiccialasagne
Fläskkött, Köttfärs, Pasta

Salsiccialasagne

En helt vanlig lasagne, men med en genväg till de gudomliga smakerna genom att använda salsicciakorv! Snitta upp skinnet på tre färska salsicciakorvar (ex. ICA:s eget märke). Pilla ut köttet/korvmassan i en skål. Hetta upp lite olivolja eller flytande smör i en stekpanna och fräs köttet tills det får fin färg. Använd en trä- eller […]

Chicken Tikka Masala
Kyckling

Chicken Tikka Masala

Hittade inte paneer (indisk ost) i butiken, så det fick bli kyckling istället. Ett enkelt recept från Arla med mycket smak – perfekt för vardagsmiddagen 🙂 Skär 500 g kycklingfilé eller kycklinginnerfilé i bitar. Finhacka 1 gul lök och 1-2 vitlöksklyftor. Skala 2 morötter, grovriv dem. Skala och grovriv även 1 äpple. Smält en klick […]

Tacos med kikärtor
Taco, Vegetariskt (lakto-ovo)

Tacos med kikärtor

Vegetariska/veganska tacos! Riktigt nice! Fri tolkning från originalreceptet som du hittar hos selina.se Häll av 2 förpackningar kikärtor. Spara ev. spadet till veganska maränger eller majonnäs. Finhacka 2-3 klyftor vitlök. Hetta upp lite neutral olja i en kastrull. Fräs kikärtor och vitlök någon minut. Tillsätt sedan ett gäng kryddor: 0,5 msk paprikapulver 0,5 msk spiskummin […]

Rostad majssalsa
Taco

Rostad majssalsa

Att hetta upp majsen och ge den lite yta gör verkligen att majsen kommer till sin rätta. Otroligt enkelt och gott tillbehör till fredagstacosen. Låt 200 g majs rinna av från konservburken (jag tog fryst, tinad majs). Grovhacka 2 tomater, finhacka 1/2-1 färsk chili och skär 2 salladslökar tjusigt på sniskan. Hetta upp en stekpanna […]

Tomatgalette
Buffé, Paj (matig), Vegetariskt (lakto-ovo)

Tomatgalette

I senaste receptfoldern från Arla fanns detta recept med. Enkelt och gott! Smidigt med smördeg, kommer testa med hemgjord pajdeg nästa gång. Räcker till 4-6 portioner beroende på vad du serverar till. Sätt ugnen på 200 grader. Ansa, skölj och strimla 1 purjolök. Finhacka 2 vitlöksklyftor. Fräs de båda löksorterna i lite flytande smör i en gryta. Medelvärme räcker, löken […]

Panzanella (brödsallad)
Sallad

Panzanella (brödsallad)

En sallad med stora brödkrutonger. Perfekt när man har baguette/ciabatta/franskbröd som börjar bli torrt. Här fick salladen grekiska smaker med oliver och fetaost, men det funkar lika bra med italiensk mozzarella och basilika 🙂 Börja med krutongerna: Skär torrt bröd i grova tärningar. Stek dem gyllene i olivolja på medelvärme, tills de är knapriga men inte stenhårda. Lägg i en […]

Pico De Gallo
Taco

Pico De Gallo

“Pico de Gallo” betyder Tuppens näbb. Kul namn! En fräsch salsa med lite sting, som så klart går att variera efter tycke och smak. Tärna tomater, beräkna 1,5-2 tomater per person. Skala och finhacka silverlök, den är mycket mildare än vanlig gul lök. Om du inte hittar silverlök kan du ta rödlök istället. Finhacka även röd chili och färsk koriander eller bladpersilja.  […]

Pulled Chicken
Kyckling, Taco

Pulled Chicken

Allt i en form och sedan in i ugnen, smidigt! Receptet hittade jag på “Aftonbladet”, i en artikel om “Cinco de Mayo” dvs. Mexicos nationaldag. 1 kg kyckling räcker till 8-9 tacos, alltså fyra personer.  Lägg 1 kg rå kycklingfilé i en ugnsform. Japp, den ska vara rå! Sätt ugnen på 150 grader.  Grovhacka 1 gul lök och 4 tomater, […]