Etikett: choklad

Cake Pops
Mjuk kaka

Cake Pops

Ibland händer det att en sockerkaka fastnar i formen… Då kan man bli arg. Eller göra cake pops av kakbitarna! Eller ja, det blev väl mer cake balls eftersom jag inte hade några pinnar… På bilden ser du choklad- och banansockerkaka doppad i mörk choklad. Här är det bara fantasin som sätter gränser vad gäller […]

Chokladdoppade kolabollar
Småkaka/Snitt

Chokladdoppade kolabollar

Så underbart goda, enligt de som åt dem! Själv avskyr jag chokladbollar, oklar orsak. Men det är så klart kul att det man bakar uppskattas av gästerna. En liten lyxigare twist på helt vanliga chokladbollar! Vispa 200 g smör och 1,25 dl strösocker krämigt. Tillsätt sedan resten av ingredienserna: 5 dl havregryn 1 dl kolasås […]

Rocky Road Cashew
Godis, Jul, Påsk

Rocky Road Cashew

Klassisk Rocky Road Fudge görs med jordnötter. Men nu har jag gått och blivit allergisk mot de där små salta godbitarna… Som tur är tål jag cashewnötter! Smält 200 g mjölkchoklad och 200 g mörk choklad (ca 55 % kakaohalt) tillsammans med 1 burk sötad, kondenserad mjölk och 25 g smör över vattenbad. Rör ner 2 tsk vaniljsocker (smeten tjocknar då något). Ta skålen från […]

Dessert

Chokladpudding med brända mandlar

Första gången jag gör egen chokladpudding. Lite svårare än att blanda pulver med mjölk, men absolut inte svårt. Och självklart sååååå mycket godare! Serverades med ljusa hallon (tack grannen Susanna!), vispgrädde och brända mandlar. Receptet räcker till 5-6 portioner. Börja med att hacka 50 g mörk choklad, ställ åt sidan så länge.  Rör ihop 2,5 dl […]

Chokladig sockerkaka med banan
Mjuk kaka

Chokladig sockerkaka med banan

En chokladig sockerkaka, lite undergräddad så att den blev härligt kladdig! Det är bananer i kakan, alltså är den supernyttig… Haha! Receptet hittade jag på Tasteline.com, men jag lägger till lite salt för att förhöja chokladsmaken ytterligare.  Sätt ugnen på 175 grader, ugnsgallret ska vara i nedre delen av ugnen.  Smöra och bröa en sockerkaksform á 1,5 liter.  Blanda 1 dl […]

Kladdkaka med rabarberpannacotta
Kladdkaka

Kladdkaka med rabarberpannacotta

Camilla Hamids “My kitchen stories” på köket.se är en guldgruva för sötsaker. Denna kaka är perfekt att göra mitt i vintern när man har rabarber i frysen. Jag bjöd mina kollegor på denna kaka och det blev högt betyg från samtliga 🙂 Kakan görs färdig dagen innan, så den är en superb dessert när det vankas kalas […]

Chokladfondue
Dessert

Chokladfondue

Enklare än enklast! Har du inget chokladfondue-set så funkar det med skål och gafflar. Men annars är det en fin-fin investering på ca 100 kr   Denna dessert räcker till 4-6 portioner, beroende på hur tätt inpå middagen desserten serveras. Hacka 200 g choklad – ljus, mörk eller en kombo av de två. Hetta upp 1 dl vispgrädde i en liten […]

Chocolate Chip Cookie Kladdkaka
Dessert, Kladdkaka

Chocolate Chip Cookie Kladdkaka

Ja, du hör ju på namnet – detta är supergott! Självklart kommer receptet från årets Kladdkake-drottning Frida Skattberg. Jag fick anpassa mitt recept nedan efter vad som fanns hemma i choklad- och sockerväg. Men följ länken så hittar du originalreceptet, om du så önskar. Men min kaka var inte heller dum 😉 Sätt ugnen på 175 grader, […]

Baileyskladdkaka
Dessert, Kladdkaka

Baileyskladdkaka

Mmm, choklad och Baileys ihop   Receptet kommer från Mittkök.se Sätt ugnen på 200 grader, ugnsgallret ska vara i nedre delen av ugnen. Spänn fast en bit bakplåtspapper i botten av en form med löstagbar kant, diameter 22 cm. Smält 200 g smör och ställ kastrullen åt sidan. Bryt 200 g mörk choklad (55-70 % kakaohalt) i bitar och låt smälta i det varma smöret.  […]

Chokladmoussetårta med schweizisk maräng
Dessert, Paj (dessert)

Chokladmoussetårta med schweizisk maräng

Divine! Enda ordet som kan beskriva denna skapelse – helt gudomlig! Krämig mousse med söt maräng på toppen. Serveras med fördel med färska bär. Receptet hittade jag på den underbara bloggen “My kitchen stories”, men jag tog av misstag bara 2 äggulor i moussen istället för 4 som anges i originalreceptet. Funkade dock hur bra som helst! […]