Gudomligt god fudge! Nu har jag testat med jordgubbar, hallon och blåbär. Sååå goda! Funderar redan på vilka mer bär som kan användas… Hjortron, lingon… Yummie! Hetta upp 125 g frysta blåbär (eller ta färska om du hellre vill det) i en liten kastrull. Mixa dem till en slät kräm med stavmixer. Om du använder en stavmixer gjord av plast så […]
Jennys matblogg – en blogg fylld med godsaker! Förra julen testade jag originalrecpetet med jordgubbar – gott! I år testade jag att byta till hallon – kan man tänka sig, också gott! Hetta upp 125 g frysta hallon i en liten kastrull. Passera dem sedan genom en finmaskig sil så du slipper de jobbiga kärnorna. Häll 3 dl vispgrädde, 4 dl strösocker, 4 […]
Jag brukar göra knäckkola i stor form, då de där små formarna och en stelnande smet brukar fresta mitt humör… Men ”nyheten” knäcktratt är helt fantastisk! Du hittar den i välsorterade mataffärer samt köksbutiker, det finns olika märken hos återförsäljarna. Jag gör min knäck enligt det klassiska receptet: 2 + 2+ 2 Blanda ingredienserna i en tjockbottnad, stor […]
Nä, ischoklad är ingen favorit i vårt hem. Jag förstår inte varför man ska ta god choklad och göra den ”mindre god” genom att tillsätta kokosfett? Men eftersom bilden är tagen och ischoklad är en favorit hos många får väl receptet hamna på bloggen ändå. Och formarna är ju snygga! Hihi! Sätt ca 50 ischokladformar på en […]
Jennys matblogg – en blogg fylld med godsaker! Som denna fruktiga jordgubbsfudge! Till skillnad från Jenny valde jag dock att mixa mina jordgubbar för att få dem finfördelade i fudgen. Jag har även testat med hallon och blåbär, yummie! Tina 125 g frysta jordgubbar (eller ta färska om du hellre vill det). Mixa dem till en slät kräm […]
Maken älskar lakrits, me not so much! Men ibland får man väl var snäll… I denna lakritsfudge gömmer sig Kick (fd. Käck). Mycket god fudge, enligt maken! Häll alla ingredienser i en stor, tjockbottnad gryta: 1,5 dl vispgrädde, 3 dl strösocker, 50 g smör, 2 msk ljus sirap samt 6-8 st Kick-godisar (fd. Käck). Låt smeten småkoka på mellanvärme i 7-8 minuter, […]
Knäck men i skuret format. Mycket smidigt! Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad gryta med generöst utrymme för kokning: 2 dl vispgrädde, 2 dl strösocker och 2 dl ljus sirap. Koka utan lock tills kolasmeten når temperaturen 125 grader (använd digital stektermometer). Medan kolasmeten kokar hinner du finhacka 1-1,5 dl sötmandel. Tips! Testa att byta ut mandeln mot ex. polkagrisar eller andra nötter […]
En klassisk chokladkola! Receptet kommer från hemsidan recepten.se Blanda 3 dl vispgrädde, 50 g smör (skuret i mindre bitar), 3 dl strösocker, 1,5 dl ljus sirap, 0,5 dl kakao och 1,5 msk vaniljsocker i en tjockbottnad gryta. Tänk på att ta en ganska stor gryta, så att kolasmeten har gott om utrymme att koka. Låt kolasmeten koka på hög värme inledningsvis, sänk sedan värmen och […]