Lakritsfudge

Lakritsfudge

Maken älskar lakrits, me not so much! Men ibland får man väl var snäll… I denna lakritsfudge gömmer sig Kick (fd. Käck). Mycket god fudge, enligt maken!

Häll alla ingredienser i en stor, tjockbottnad gryta: 1,5 dl vispgrädde3 dl strösocker50 g smör2 msk ljus sirap samt 6-8 st Kick-godisar (fd. Käck). 

Låt smeten småkoka på mellanvärme i 7-8 minuter, tills den börjar tjockna. Dra grytan från spisplattan och låt svalna till lite mer än fingervärme (typ 40 grader). Vispa då fudgesmeten i ca 5 minuter med elvisp, så den blir lite fluffig.

Om du vill kan du färga fudgesmeten svartare med hjälp av matfärg (karamell, gel eller pasta). 

Häll fudgesmeten i en bakpappersklädd form, ca 15×20 cm. Låt svalna i rumstemperatur och ställ sedan i kylen i minst 4-5 h. Skär därefter i bitar, jag fick ut 40 mindre bitar av denna sats.

Tips! För att få så raka kanter använder jag en degskrapa i metall:

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *