Etikett: kyckling

Kycklingben i tomat och curry
Kyckling

Kycklingben med tomat och curry

Råa kycklingben i en form med god sås – skjuts in i ugnen. Enklare än enklast! Jag trodde det skulle bli snålt med sås, men kycklingen släpper en hel del vätska som blandade sig fint med gräddsåsen. Såsen räckte gott och väl till fyra personer. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg 1-1,5 kg kycklingben i […]

Kyckling med ajvar och fetaost
Kyckling

Kycklingfilé med ajvar relish och fetaost

Saftig kycklingfilé i en enkel sås med mycket smak! Servera med grönsaker, ris, pasta, klyftpotatis… Ja, allt är gott! Sätt ugnen på 200 grader, ugnsgallret ska vara i mitten av ugnen. Dela 4 kycklingfiléer på hälften så att det blir åtta tunnare bitar. Krydda dem med lite salt och nymalen svartpeppar. Bryn dem i en […]

Katsu kyckling
Kyckling

Katsu

Tonkatsu = japansk schnitzel. När den görs på kyckling heter den “Katsu”. Så gott med ris, kålsallad och den klassiska tonkatsusåsen. Receptet kommer från TV4:s Jenny Walldén. Börja med såsen, rör snabbt ihop ingredienserna och ställ sedan skålen åt sidan på köksbänken. 1 dl ketchup 2,5 msk worcestersås 2 msk japansk soya 1 msk honung […]

Kyckling

Chicken Kung Pao

Det är nog de där woksåserna som gör de asiatiska rätterna, som gör att det nästan smakar som på restaurangen. Detta recept delade Malmö-kocken Jennie Walldén med sig av på sin Facebook. Skär 600 g kycklingfilé i mindre bitar. Låt kycklingen marinera en liten stund: 1,5 msk japansk soya 1, 5 msk svart risvinäger eller mörk balsamvinäger 1,5 tsk […]

Cornflakespanerad kyckling
Kyckling

Cornflakes-panerad kyckling

Krispigt, gott – och lättlagat! Vi tog hela innerfiléer, men du kan även skära kycklingfilé i mindre bitar. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ca 150 g cornflakes och valfria kryddor i matberedaren. Vi tog vitlökspulver, paprikapulver samt salt och nymalensvartpeppar. Mixa tills cornflakesen har blivit mindre bitar men absolut inte “mjöl”. Lägg över i en skål. Ta fram två andra skålar, knäck 2 ägg i den […]

Pulled Chicken
Kyckling, Taco

Pulled Chicken

Allt i en form och sedan in i ugnen, smidigt! Receptet hittade jag på “Aftonbladet”, i en artikel om “Cinco de Mayo” dvs. Mexicos nationaldag. 1 kg kyckling räcker till 8-9 tacos, alltså fyra personer.  Lägg 1 kg rå kycklingfilé i en ugnsform. Japp, den ska vara rå! Sätt ugnen på 150 grader.  Grovhacka 1 gul lök och 4 tomater, […]

Thaiwok med kyckling
Kyckling

Thaiwok med kyckling

Bästa receptet på tahiwok som jag har testat, smakar nästan som på vår favoritrestaurang! Välj själv vilka grönsaker som önskas, jag hade blomkål, broccoli och röd paprika i kylen. Ursprungsreceptet kommer från Mitt Kök (Expressen). Börja med att blanda ihop woksåsen, det är den som ger woken den härliga smaken: Blanda 1 dl kallt vatten, 5 msk kinesisk […]

LCHF-gratäng med squash, kyckling och bacon
Kyckling

LCHF-gratäng med squash, kyckling och bacon

Vi hade kycklingfilé över från helgmiddagen, perfekt att omvandla detta till en gräddig gratäng! Sätt ugnen på 200 grader (gärna varmluft). Dela 3-4 tillagade kycklingfiléer i bitar. Om du inte har tillagad kyckling så tar du motsvarande mängd rå kyckling som du delar i bitar och steker i en klick smör. Salt och peppar på, så klart! Dela 1 gul eller grön squash på längden och skiva den sedan i […]

Marinad med dijonsenap och vitt vin
Kyckling, På grillen/BBQ

Marinad med dijonsenap och vitt vin

En saftig, grillad kycklingfilé med smak av dijonsenap och vitt vin. Receptet kommer tidningen “Matmagasinet” (specialnummer: Grillspecial 2018). Marinaden räcker till 1 kg kyckling. Blanda samman: 4 msk vitt vin, 4 msk olivolja, 2 tsk dijonsenap, 1-2 finhackade vitlöksklyftor, 1/2 dl ljust muscovadosocker (eller muscovadosirap), 2 tsk paprikapulver samt 1 finhackad röd chili (jag tog sambal oelek istället). Krydda med salt och nymalen svartpeppar.  Låt kycklingen marinera i minst ett […]