På min blogg hittar du receptet på bao, dvs. de ångade bröden. Jag brukar göra en rejäl sats, då de går alldeles utmärkt att frysa in. Perfekt att ta fram och bara låta tina. Pankopanerad kyckling: Skär kycklingfilé i mindre bitar. Vänd dessa i vetemjöl, uppvispad ägg och pankoströbröd. Jag brukar smaksätta ströbrödet med salt, […]
Jag har utvecklat ett beroende av den mexikanska kryddmixen tajin! Att dessa vingar blev urgoda förstår du så klart 🙂 Jag hittade receptet på Instagram-kontot ”Gottbransle”. Blanda alla ingredienser till en marinad: Torka av kycklingvingarna. Du kan dela vingarna i två, eller låta dem vara hela. Låt kycklingvingarna ligga i marinaden minst 30 minuter. Lägg […]
Julmust, ingefära och rosmarin sätter smak på denna kycklingrätt. Passar så klart extra bra nu när julen närmar sig! Serveras gärna med ris eller potatis av något slag. Börja med att dela 3-4 kycklingfiléer i breda strimlor. Bryn dessa i en klick smör, krydda med salt, nymalen svartpeppar och vitlökspulver. Blanda alla ingredienser till såsen, […]
Grillad kyckling, bacon, soltorkad tomat, gräslök… Ja, du hör ju själv hur gott det låter! Receptet ger fyra rejäla bitar. Originalreceptet kommer från ICA.se Grilla eller stek 2 kycklingfiléer, låt svalna. Stek 1 paket bacon, låt svalna. Tärna bacon och kyckling. Spara 1/4 av baconet i en liten skål till garnering. Skär 5–6 soltorkade tomater […]
En fräsch och matig macka. Exakta mått saknas då det var maken som stod för middagslagningen. Börja med vitkålssalladen: Strimla en klyfta vitkål fint. Rör ihop en stabbig sås av majonnäs, limeskal, koriander (fryst funkar toppen), finriven vitlök och ponzu (soya med citrussmak). Blanda kål och sås, låt stå i kylen fram till servering. Krydda […]
För det tjusiga resultatet måste jag säga att det var liten arbetsinsats 🙂 Perfekt för middag till många, då kycklingen går att förbereda någon dag innan om man vill. Det går åt en hel del plastfolie dock… Skiva kycklingfiléer i två-tre tunna skivor. Banka ut skivorna mellan plastfolie med hjälp av ex. en kastrull. Lägg […]
Butter Chicken är egentligen en gryta, men jag gjorde en anpassad version med såsen serverad bredvid hela kycklingfiléer. Ersätt gärna kycklingen med grillost/halloumi, så gott! Receptet på såsen är min version utifrån guldgruvan Zeinas Kitchen. Finhacka 1 stor gul lök och 2 vitlöksklyftor. Fräs detta i lite smör i en stekpanna och tillsätt sedan kryddor: […]
Klassikern Flygande Jakob fast som gryta istället för som gratäng. Jag toppar med solrosfrön eller cashewnötter istället för jordnötter pga allergi. Kokt banan? Nej tack, den serveras vid sidan om av mig. Skär ca 500 kycklingfilé i bitar. Krydda med salt, nymalen svartpeppar och lite curry. Stek kycklingen i omgångar i smör. Lägg över i […]
Hittade inte paneer (indisk ost) i butiken, så det fick bli kyckling istället. Ett enkelt recept från Arla med mycket smak – perfekt för vardagsmiddagen 🙂 Skär 500 g kycklingfilé eller kycklinginnerfilé i bitar. Finhacka 1 gul lök och 1-2 vitlöksklyftor. Skala 2 morötter, grovriv dem. Skala och grovriv även 1 äpple. Smält en klick […]
En klassisk paella ska få ta tid och ges mycket kärlek. Det kanske inte är den snabbaste rätten, men om du har gott om tid på dig någon dag tycker jag du ska låta saffransdoften sprida sig i ditt kök. Paella kan serveras med kyckling, korv, fisk, skaldjur… Man kan köra på ett protein eller […]
Råa kycklingben i en form med god sås – skjuts in i ugnen. Enklare än enklast! Jag trodde det skulle bli snålt med sås, men kycklingen släpper en hel del vätska som blandade sig fint med gräddsåsen. Såsen räckte gott och väl till fyra personer. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg 1-1,5 kg kycklingben i […]
Saftig kycklingfilé i en enkel sås med mycket smak! Servera med grönsaker, ris, pasta, klyftpotatis… Ja, allt är gott! Sätt ugnen på 200 grader, ugnsgallret ska vara i mitten av ugnen. Dela 4 kycklingfiléer på hälften så att det blir åtta tunnare bitar. Krydda dem med lite salt och nymalen svartpeppar. Bryn dem i en […]