Grillad kyckling, bacon, soltorkad tomat, gräslök… Ja, du hör ju själv hur gott det låter! Receptet ger fyra rejäla bitar. Originalreceptet kommer från ICA.se Grilla eller stek 2 kycklingfiléer, låt svalna. Stek 1 paket bacon, låt svalna. Tärna bacon och kyckling. Spara 1/4 av baconet i en liten skål till garnering. Skär 5–6 soltorkade tomater […]
Har du gott om tid och en pytteliten bit jäst kvar i kylen? Då är långjäst bröd något för dig! Receptet som jag utgick ifrån hittade jag på Victorias provkök. Välj själv om du vill jäsa degen över dagen eller natten. Degen ska jäsa i rumstemperatur, inte kylskåp. Därav den lilla mängden jäst. Smula ner […]
Hittade inte paneer (indisk ost) i butiken, så det fick bli kyckling istället. Ett enkelt recept från Arla med mycket smak – perfekt för vardagsmiddagen 🙂 Skär 500 g kycklingfilé eller kycklinginnerfilé i bitar. Finhacka 1 gul lök och 1-2 vitlöksklyftor. Skala 2 morötter, grovriv dem. Skala och grovriv även 1 äpple. Smält en klick […]
Garam masalan doftar i hela köket, underbart! En kryddig gryta som serveras med svalkande yoghurt och nystekta naanbröd. Mmmm! Börja med naanbröden: Smula 25 g jäst i en bunke, häll över 1,5 dl vatten (37 grader) samt 2 tsk strösocker. Rör runt tills jästen har lösts upp. Tillsätt då 0,5 tsk salt, 2 msk smält/flytande […]
Ja, man kan göra egen falafel. Men jag måste säga att märket Garant, som du hittar på ex. Willy:s, har himla god falafel. Ibland får man faktiskt ta genvägar, det viktigaste är att samlas vid måltiden – eller hur? Börja med yoghurtdressingen: Blanda 2 dl naturell lättyoghurt med 1-2 rivna vitlöksklyftor och lite fryst persilja. […]
Perfekt avslutning på Alla hjärtans dag! Len mousse – oväntat med turkisk yoghurt, men ack så fräscht och uppiggande! Receptet hittade jag på bloggen ”Salt och peppar”. Himla smidig mousse dessutom, bara tre ingredienser! Smält 150 g Toblerone försiktigt, antingen över vattenbad eller i micro. Rör ner 1 dl turkisk yoghurt i den smälta chokladen. […]
En enkel förrätt, ett tips på Facebook från den f.d. ”Mästerkocken” Jennie Walldén. Blanda 1 dl crème fraiche, 1 dl turkisk/grekisk yoghurt och nymalen svartpeppar i botten på en liten skål. Jämna till toppen så den blir slät. Finhacka 1 liten rödlök och lägg löken som ett lager på toppen av den vita cremen. Bred […]
När grannens plommonträd dignar av frukt måste man ju hålla sig framme när erbjudande om självplock ges. Åh, vilken god kaka detta blev! Receptet kommer från ”Lindas bakskola”, men hon körde med hallon istället. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en långpanna (30 x 40 cm), smöra och bröa den. Blanda 4 dl strösocker, 8 dl vetemjöl och 1 msk bakpulver i […]
Jag tänker att botten och topping är samma som den moderna klassikern ”vaniljrutor i långpanna”? En kaka jag aldrig har bakat, men avnjutit vid flera tillfällen. Hur som helst, att göra kakan med saftiga äpplebitar var mmmmm! Receptet kommer från ”Lindas bakskola”, men hon körde med hallon istället. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram […]
En mousse med fin syra från limen. Receptet ger två tjocka lager till en tårta, men som du ser på bilden nöjde jag mig med halverad sats och ett lager limemousse. Receptet nedan är en variant på ett recept från bloggen Sockerrus. Lägg 1,5 gelatinblad i blöt i lite kallt vatten, ca 5 minuter. Tvätta två limefrukter […]
Degen till de kalljästa naanbröden förbereddes dagen innan. Receptet hittade jag på bloggen ”Erka Perkas kök”. Huvudrätten är halvfabrikat, se bild nederst 🙂 Blanda samman följande i en stor bunke: 2 dl kall mjölk, 1 ägg, 2 msk neutral olja och 1 dl naturell yoghurt. Smula ner 25 g jäst. Rör tills jästen har löst sig. Rör därefter ner 1 tsk salt, 2 […]