Patates sto fourno! Klyftpotatis som tillagas i en buljong med citron och olivolja. Tar längre tid än vanliga klyftisar, men mycket gott! Sätt ugnen på 200 grader. Skrubba eller skala 1 kg fast potatis. Skär i klyftor. Pressa saften från 1-2 citroner (ska bli 1 dl). Blanda 1 dl citronsaft, 1 dl olivolja och 1 […]
Saftig kycklingfilé i en enkel sås med mycket smak! Servera med grönsaker, ris, pasta, klyftpotatis… Ja, allt är gott! Sätt ugnen på 200 grader, ugnsgallret ska vara i mitten av ugnen. Dela 4 kycklingfiléer på hälften så att det blir åtta tunnare bitar. Krydda dem med lite salt och nymalen svartpeppar. Bryn dem i en […]
Söta och underbara morötter med smör, mmmmmm! Skala ca 600 g morötter och skär i stavar. Skala och klyfta 2 gula lökar. Lägg ut två stycken dubbla aluminiumfolieark på köksbänken (eller gör fyra portionspaket om du hellre vill det). Häll lite flytande smör i mitten av folien. Fördela morötter och lök på de båda folierna. Krydda med salt, nymalen svartpeppar och färsk oregano. Toppa med ytterligare lite flytande […]
En enkel och smakrik sås som passar både till kyckling och kött. Blanda 2 dl crème fraiche, 1-2 msk majonnäs och 2-3 msk ajvar relish (mild eller stark, välj själv) i en skål. Krydda med salt, nymalen svartpeppar och gärna lite torkad eller färsk oregano. Låt stå kallt fram till servering, och såsen blir allra godast om den får stå och ”dra” sig några […]
En improviserad sås som blev helt underbar! Ja, du vet så där god så att man slickar kastrullen när man tar hand om disken… Jag har försökt att återskapa receptet, men jag är inte helt säker vad jag hade i såsen. Haha! Men detta blir säkert oxå gott 🙂 Finhacka 1 vitlöksklyfta. Fräs vitlöken i lite smör i […]
Hade after work med kollegorna och på min lott föll att fixa tillbehör till grillningen. Så jag slängde ihop en grymt god pastasallad. Originalreceptet kommer från Allt om mat, men jag har ändrat lite efter eget tycke och smak. Receptet nedan ger 12-15 portioner. Jag kan säga att det är nog detta recept som flest […]
Variation på vardagsräddaren falukorv tas tacksamt emot! Koka ris till fyra personer (eller förbered detta dagen innan och ljumna på det i mikron). Sätt ugnen på 225 grader. Skölj och strimla 10-15 cm purjolök (gärna den grönare delen). Lägg riset i bottnen på en gratängform, fördela purjolöken över riset. Koka samman 2,5 dl matlagningsgrädde, 2,5 dl mjölk, 1-2 msk valfri senap (original, dijon, […]
En improviserad rätt som vi blev mycket belåtna med! Att receptet gick supernabbt var ju en bonus 🙂 Bryn 500 gram bland- eller nötfärs i lite smör. Blanda ner 1 strimlad rödlök och 2 hackade vitlöksklyftor. Låt löken mjukna i stekpannan. Blanda ner 3-4 rejäla matskedar ajvar relish och 2 dl crème fraiche. Krydda med salt, nymalen svartpeppar och 2 tsk torkad oregano (Tips! om du smular torkade örter i […]
En ständigt återkommande favorit i vårt hem – en kanonrätt som funkar alla dagar i veckan! Dela 3-4 kycklingfiléer i 12 avlånga bitar. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Bryn kycklingen i lite smör så att den får färg, den ska ej bli genomstekt. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingen på ett fat så att den får svalna lite. Häll en skvätt vatten i […]