Etikett: champinjon

Mustig champinjonsås
Sås & Kryddsmör

Mustig champinjonsås

En smakrik sås med få ingredienser, perfekt till vardagsmiddagen! Jag måste säga att Bongs viltfond gav en fantastiskt god och mustig smak! Smörstek 8-10 skurna champinjoner i stekpannan i en klick smör och lägg över i en liten kastrull. Låt svampen få sällskap av 3 dl mellan- eller vispgrädde, 1 msk viltfond/kalvfond, lite kinesisk soya för färgens skull samt salt och nymalen svartpeppar. Tänk dock på […]

Falukorvsgratäng med sweet chili
Korv

Falukorvsgratäng med sweet chili

En jättegod gratäng med sweet chili-sås och champinjoner. Smidigt och enkelt till middag 🙂  Koka ris till 3-4 portioner (jag tycker det går åt mindre ris när man gör gratäng…).  Sätt ugnen på 200 grader, ugnsgallret ska vara i mitten av ugnen.  Ansa och skär 150-200 g färska champinjoner i bitar. Finhacka 1-2 vitlöksklyftor.  Skiva 400-500 g falukorv.  Stek champinjonerna i […]

Kycklingtacopaj
Paj (matig), Taco

Kycklingtacopaj

Älskar denna paj – är säker på att du oxå kommer att gilla den! Börja med pajdegen: Kör 1 dl grahamsmjöl, 2 dl vetemjöl och 100 g smör i matberedaren. Tillsätt 1 msk vodka eller vatten och kör till en smidig deg. Det kanske är en myt – men jag har hört att vodka gör pajdegen sprödare än om man använder vatten. […]