Italienska smaker i decemberkylan…
Strimla 500 g fläskfilé. Skiva 10-15 cm purjolök och 8-10 champinjoner. Tärna även 1 paprika.
Bryn köttet i omgångar i lite smör. Fräs även grönsakerna.
Blanda grönsaker och kött i stekpannan och tillsätt 3 dl mellan- eller vispgrädde och 2-3 msk röd pesto arrabiata (innehåller chili), krydda med torkad basilika.
Låt såsen koka ihop och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Servera grytan med ris och sallad.