Etikett: purjolök

Soppa broccoli, potatis, purjo, ost
Soppa

Soppa med potatis, purjolök, broccoli och ost

Potatis- och purjolökssoppa + broccoli- och ostsoppa = väldans gott ihop! Ansa och skölj 1 stånd broccoli á 250 g (buketter + stam). Stammen brukar behövas skalas, men annars är den fullt ätbar. Tänk så många broccolistammar jag slängde innan jag fattade detta… Skär buketterna samt slanta stammen. Skala och tärna 500 g potatis. Ansa […]

Jordärtskockssoppa med purjolök och potatis
Soppa, Vegetariskt (lakto-ovo)

Jordärtskockssoppa med purjolök och potatis

En härlig höstsoppa! Välj själv hur din topping ska se ut. Skala och tärna 300 g jordärtskockor och 2-3 potatisar. Ansa, skölj och strimla 7-8 cm purjolök (den vita/ljusgröna delen).  Fräs detta i en klick smör i en stor gryta. Häll sedan över 1 liter kokande vatten (använd gärna vattenkokaren, så sparar du både tid och miljö).  Krydda med 1 grönsaksbuljongtärning, lite salt och nymalen svartpeppar.  Låt soppan […]

Falukorv med senapssås och ris
Korv, Sås & Kryddsmör

Falukorv med senapssås och ris

På denna blogg finns ett recept på en jättegod falukorvsgratäng. Detta är en förenklad version med färre moment som passar perfekt när middagen behöver vara extra lättlagad. Skriva och stek falukorv. Koka ris till fyra personer (jag brukar helt utan sponsring slå ett slag för Tupperwares fantastiska riskokare för micron).  Dags för såsen! Ansa och skölj ca 10 cm purjolök, den vita delen. […]