Etikett: hallon

Tobleronemousse
Dessert

Tobleronemousse

Perfekt avslutning på Alla hjärtans dag! Len mousse – oväntat med turkisk yoghurt, men ack så fräscht och uppiggande! Receptet hittade jag på bloggen “Salt och peppar”. Himla smidig mousse dessutom, bara tre ingredienser! Smält 150 g Toblerone försiktigt, antingen över vattenbad eller i micro. Rör ner 1 dl turkisk yoghurt i den smälta chokladen. […]

Dessert

Chokladpudding med brända mandlar

Första gången jag gör egen chokladpudding. Lite svårare än att blanda pulver med mjölk, men absolut inte svårt. Och självklart sååååå mycket godare! Serverades med ljusa hallon (tack grannen Susanna!), vispgrädde och brända mandlar. Receptet räcker till 5-6 portioner. Börja med att hacka 50 g mörk choklad, ställ åt sidan så länge.  Rör ihop 2,5 dl […]

Hallonsmulpaj
Paj (dessert)

Hallonsmulpaj

Frysta hallon direkt ner i pajformen/formarna, på med smuldeg och in i ugnen. Snabbare än snabbast, och godare än godast 🙂 Sätt ugnen på 200 grader.  Fördela 400 g frysta hallon i fyra portionsformar eller en större pajform. Frysta bär är oftast ganska syrliga, därför strör jag lite strösocker över dem. Till en stor pajform är 0,5-0,75 dl strösocker lagom, för en sötsyrlig […]

Hallonfudge
Godis, Jul, Påsk

Hallonfudge

Jennys matblogg – en blogg fylld med godsaker! Förra julen testade jag originalrecpetet med jordgubbar – gott! I år testade jag att byta till hallon – kan man tänka sig, också gott!  Hetta upp 125 g frysta hallon i en liten kastrull. Passera dem sedan genom en finmaskig sil så du slipper de jobbiga kärnorna.   Häll 3 dl vispgrädde, 4 dl strösocker, 4 […]

Hallonpannacotta med Nutella
Dessert

Hallonpannacotta med Nutella

Jag tål inte hasselnötter och därmed inte Nutella 🙁 Men ibland kan man hitta kopior som innehåller extremt lite hasselnötter, typ 1 %, vilket funkar för min del. Receptet kommer från “Jennys matblogg”, men jag har räknat om det från 10 portioner till 4-5 portioner (dvs. halva ursprungsreceptet). Blanda Nutella med lite ovispad grädde så den blir smidig att […]

Hallonsemlor
Semla

Hallonsemlor

Färdigköpta bullar, det är inte alltid man hinner baka själv 🙂 Semlor med hallonsmak, jag gillar ju rosa! Receptet ger ca 8 semlor. Tinade, frysta hallon från sommaren passar utmärkt till dessa små skapelser.  Semlebullar: Fantastiska Roys Fares recept hittar du här. Skär av ett lock och gröp ur semlebullarna lite grann.  Fyllning: Mosa mandelmassa (här är en variant utan […]

Hallon + limemousse
Tårta

Hallonmousse till tårta

Det rosa lagret är alltså hallonmousse, vilket är bästa kompis med choklad   Receptet kommer från Allers hemsida och ger ett tjockt lager mousse eller två tunnare lager mousse när du fyller din tårta (jag har ett tjockt lager). Lägg 1 gelatinblad i blöt i lite kallt vatten, ca 5 minuter. Koka upp 125 gram frysta hallon så att en hallonsås […]

Hallonbullar
Bullar

Hallonbullar

Vetedegen enligt Leila Lindholms recept. Fyllningen enligt tidningen Matmagasinets recept. Perfekt sommarfika  Vetedeg: Värm 3 dl mjölk (1,5-3 % fetthalt) till 37 grader. Smula 50 g jäst i en degbunke och slå den värmda mjölken över. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt då 1,5 dl strösocker, 150 g rumsvarmt smör, 0,5 tsk salt samt 1 ägg. Blanda samman och rör sedan ner 10-12 dl vetemjöl, […]

Hallonmojito
Dryck

Hallonmojito

Recept från tidningen Café. Fruktigt, sött och gott! Och fin färg    Koka en hallonsockerlag dagen innan eller tidigare på dagen så den hinner bli helt kall: drygt 1 dl hallon, 3, 5 dl vatten, en nypa salt och 1,75 dl strösocker kokas samman. Låt småkoka 3-5 minuter och häll sedan upp på en ren flaska. Försök att inte få med kärnorna, de brukar […]

Rabarbercheesecake med hallonspegel
Cheesecake

Rabarbercheesecake med hallonspegel

Receptet hittade jag på bloggen Cilla bakar men jag har ändrat lite för att passa mina smaklökar bättre. På bilden ser du en mindre cheeesecake, där jag gjorde halv sats till en mindre form vilket är perfekt som dessert vid en middag för 8 personer. Börja med rabarberkompotten: Koka en kompott på 200 g rabarber (skuren i bitar), 1 tsk vaniljsocker, 0,5 […]