Etikett: äpple

Chicken Tikka Masala
Kyckling

Chicken Tikka Masala

Hittade inte paneer (indisk ost) i butiken, så det fick bli kyckling istället. Ett enkelt recept från Arla med mycket smak – perfekt för vardagsmiddagen 🙂 Skär 500 g kycklingfilé eller kycklinginnerfilé i bitar. Finhacka 1 gul lök och 1-2 vitlöksklyftor. Skala 2 morötter, grovriv dem. Skala och grovriv även 1 äpple. Smält en klick […]

Apfelstrudel
Dessert

Apfelstrudel

Vi hade en liten Oktoberfest! Himla skoj tema! Huvudrätten läggs upp inom kort, jag prioriterar dessert som alltid 🙂 Skala, kärna ur och grovriv fasta äpplen. Beräkna 1 äpple per person. Stek äpplerivet i lite smör och smaksätt med råsocker och kanel. När äpplena börjar mjukna men inte blivit till mos lägger du över dem […]

Äppelsemla
Semla

Äpplesemlor

Du vet, när man hittar ett gäng släta bullar i frysen måste man ge dem lite kärlek. Kärlek med hösttoner, alltså äpplesemlor 🙂  Recept på mina släta bullar hittar du här. Fyllningen görs antingen med eller utan mandelmassa: A) Skala, kärna ur och tärna äpplen, beräkna ca 1/2 äpple per semla. Tärningarna ska vara riktigt små. Värm tärningarna […]

Polska äpplepannkakor
Frukost & Brunch

Polska äpplepannkakor

Receptet beskrivs på den eminenta matbloggen Zeinas kitchen som en blandning mellan äpplemunkar och amerikanska pannkakor. Jag kan bara instämma, så otroligt goda! Vi avnjöt dem med kanelkryddat äpplemos och florsocker. Men självklart kan man ha sylt, grädde och/eller glass till. Receptet ger ca 20 st, och mättar 4-5 vuxna. Blanda 5 dl vetemjöl, 2 tsk torrjäst, 2 tsk vaniljsocker, 1 […]

Baguette med äpplefläsk och äpplekompott
Bröd (med jäst), Fläskkött, På grillen/BBQ

Baguette med äpplefläsk och äpplekompott

Ernst Kirchsteigers originalrecept återfinns här . Galet gott!!! Här kommer min tolkning 🙂 Receptet räcker till fyra portioner, med ev. lite extra bröd till frysen. Börja med äpplefläsket:I Ernst recept ska det vara färskt, orimmat fläsk – men jag hittade bara rimmat i min butik. Så 500 g rimmat fläsk får alltså gotta sig med 1 dl färskpressad äpplejuice i några timmar. Tips! Lägg […]

Äpplebröd
Bröd (med jäst)

Äpplebröd

Idag blev det experiment i köket! Ett otroligt saftigt bröd som var lika gott “vanligt” som rostat. Tänk vad kul när experimenten blir så lyckade!!! Smula 50 g jäst i en degbunke. Värm 5 dl mjölk till 37 grader och häll sedan den över jästen, rör tills jästen har lösts upp. Tillsätt 2 tsk salt, 1 msk honung samt 0,5 dl flytande smör. […]

Äpplepaj med världens bästa smuldeg
Paj (dessert)

Äpplepaj med världens bästa smuldeg

Jag vidhåller att detta är världens bästa smulpajdeg!    Skala, kärna ur och skiva 8-10 äpplen. Stek äpplebitarna i omgångar i en klick smör, smaksätt med lite råsocker och kanel. Jag tycker kanelsmaken blommar ut om den får värmas upp med smör omkring äpplebitarna. Äpplena ska mjukna men inte bli mosiga. Lägg över äpplebitarna i en pajform.  Sätt ugnen på 200 […]

Saftiga äpplebitar med crumble
Långpannekakor, Mjuk kaka

Saftiga äpplebitar med crumble

Jag tänker att botten och topping är samma som den moderna klassikern “vaniljrutor i långpanna”? En kaka jag aldrig har bakat, men avnjutit vid flera tillfällen. Hur som helst, att göra kakan med saftiga äpplebitar var mmmmm! Receptet kommer från “Lindas bakskola”, men hon körde med hallon istället. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram […]