Saftiga kycklingfärsbiffar med vitlök, persilja och citron! Så fräscht och gott – och ett litet mer klimatsmart val än köttfärs från gris/nöt. Jag serverade dessa med smörstekt gnocchi (av potatis) och grönsaker. Finhacka 1 liten gul lök eller 1 schalottenlök. Finhacka även 1 vitlöksklyfta. Blanda löken med 500 g kycklingfärs, 1 ägg, 1 msk maizenamjöl (OBS! mjöl, inte redning) samt salt och nymalen svartpeppar. Krydda färsen med skuren bladpersilja (jag […]
