En snabblagad vardagsrätt med indiska smaker. Gott! Dock väljer kanske inte en indier nötfärs… Jag tycker kycklingfärs passar riktigt bra här!
Hacka 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta. Grovhacka 1-2 tomater.
Bryn 500 kött- eller kycklingfärs i lite neutral olja, tillsätt lök och vitlök när köttfärsen har fått fin färg.
Krydda med 1 tsk gurkmeja och 2 tsk garam masala samt cayennepeppar efter smak. Tillsätt de hackade tomaterna, 3 dl vatten och låt koka 5 minuter innan du tillsätter 2 dl mellan- eller vispgrädde och 100 g frysta gröna ärtor. Låt koka samman tills ärtorna är varma, ca 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar och ev. mer garam masala.
Servera med basmatiris och gärna några hela cashewnötter för extra crunch.