Etikett: gröna ärtor

Laxplanka med parmesanmos och ärtstomp
Fisk, Tillbehör

Laxplanka med parmesanmos och ärtstomp

Saftig laxfilé, kryddsmör med gräslök, potatismos med parmesanost samt ärtor som mosats med citron… Gott? Det vet du! Börja med potatismoset: Skala och koka ca 1 kg mjölig potatis och gör ett ganska fat potatismos med smör, mjölk och riven parmesanost. Krydda med salt och nymalen svartpeppar/vitpeppar. Om du har 2 äggulor så släng gärna i dem oxå, men det är inget måste. Fortsätt med kryddsmöret: Rör samman 100 […]

Ärtpuré till ex. fish'n'chips
Fisk, Tillbehör

Ärtpuré till ex. fish’n’chips

Gröna ärtor som får koka i grädde och sedan mixas. Ett snabbt, fräscht och smakrikt tillbehör till ex. fish’n’chips. Jag tror att man även kan (ska) ha mynta i, men jag är inte stormförtjust i mynta i mat – däremot i dryck 😉  Hacka 1 liten gul lök.  Hetta upp en klick smör i botten av en liten […]

Sprödbakad torsk med ärtor, fetaost och dill
Fisk

Sprödbakad torsk med ärtor, fetaost och dill

Jag blev verkligen överraskad över hur smakfull kombinationen fetaost, ärtor och dill blev! Och detta i kombination med böngroddar och sprödbakad torsk 😉 Receptet kommer från ICA:s kundtidning “Buffé” nummer 11/2017. En wrap räcker per person, de var väldigt mättande! Börja med att tina ca 200 g frysta ärtor. Smula ner 150 g fetaost i en skål och […]