Maken bjöd kollegorna på fika, men glömde ta bild! En frusen marängtårta med krämig hallonmousse. Om du inte hinner/vill/orkar baka egen maräng så går det alldeles utmärkt att använda köpt marängbotten. Maräng: Vispa 4 äggvitor till skum, tillsätt därefter 1 tsk citronsaft och 1 dl strösocker lite i taget. Vispa tills du får en fast maräng och allt socker har löst […]
Etikett: kesella
Daimcheesecake med hallon
Mmmmmm, alltid gott med Daim! Receptet tror jag kommer från en bakbok av Mia Öhrn. Stöt 250 g chocolate chip cookies till smulor och rör ner 125 g smält smör. Tryck ut smulorna i botten på en form med löstagbar kant (22 cm diameter). Ställ formen i kylen medan du fixar den goa cheesecake-smeten. Lägg 2 gelatinblad i blöt i lite […]
Brytbröd i springform
Ett lättbakat och smidigt bröd som passar perfekt på buffébordet. Lös upp 25 gram jäst i 1,5 dl kallt vatten. Tillsätt 1 dl kesella (10 %), 1/2 dl matolja och 1 tsk flingsalt. Rör ner 1 dl rågsikt och ca 5 dl vetemjöl, knåda tills du får en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 timme. Smörj en springform (24 cm i diameter) med matolja. Ta […]