En focaccia som får jäsa riktigt länge, ja ett helt dygn. Jag fick inte ytan lika fin som på Instagramkontot ”Saltochtahini” men jag gissar att en metallform blir bättre än ugnsfast form i porslin. På hennes konto hittar du även en film, se inlägg från 2024-02-02. Blanda 500 g vetemjöl (vanligt, special eller tipo 00), […]
I originalreceptet benämndes dessa som naanbröd, men jag tycker inte att de blev som de naanbröd som jag ätit… Dock väldigt goda! Jag väljer att helt enkelt kalla dem för tunna bröd! De är neutrala i smaken och passar till soppa, sallad, röror osv. De är långjästa, dvs. degen jäser i rumstemperatur över dagen eller […]
Jag har testat olika naanbrödsrecept och får inte riktigt samma fina bröd som finns på restauranger. Men så klart, hemmavid har vi ju inte samma slags ugnar… Detta bröd tillagas i stekpannan och är i alla fall mycket gott – även om det inte är i klass med restaurangerna! Jästid 30 minuter, så du hinner […]