Etikett: apelsin

Grönkålssallad
Jul, Sallad

Grönkålssallad med apelsin

Ja, ibland glömmer man ta kort på maten innan den sätts fram på julbordet… Jag som hade lagt apelsinfiléerna i ett fint mönster… Jaja, ny chans 24 december 2019 antar jag… Grundreceptet kommer från ICA, beräknas räcka till 10 bufféportioner. Fräsch rödkålssallad hittar du här.  Börja med att plocka bladen från ca 250 g grönkål, riv loss den […]

Apelsin- och timjanglaze
På grillen/BBQ

Apelsin- och timjanglaze

En grymt god glaze som jag “slängde ihop”, passade utmärkt till fläskkött men jag kan tänka mig att den även funkar till kyckling.  Grovhacka 1/2 gul lök och 1 vitlöksklyfta.  Hetta upp ca 1 msk matolja i en liten kastrull, låt lök och vitlök mjukna i oljan men inte ta färg. Slå sedan över ca 3 dl apelsinjuice. Krydda med 2 tsk timjan (torkad […]

Senapscreme med touche av apelsin
Sås & Kryddsmör

Senapscreme med touche av apelsin

Det är en fröjd att besöka skördemässor i september! Färsk salsiccia och massa goda grönsaker. Som tillbehör passade en kall sås med smak av gronkornig senap och apelsin. Blanda 2 dl crème fraiche (34 % fetthalt, enligt mig) med 1-2 msk grovkornig senap. Tvätta en apelsin noga. Finriv sedan lite av skalet ner i såsen, det ska inte vara för […]

Buffé, Jul, Plock (antipasti, meze, tapas...)

Snittar med julskinka, senapscréme och granatäpple

Perfekt tilltugg till glöggminglet – eller uppesittarkvällen! Receptet är en variant på Monica Ahlbergs recept. Tyvärr har jag ingen bild, får ta tag i det… Blanda först ihop senapscrémen, som består av 3 msk grovkornig senap, 2 msk majonnäs och 1 tsk finrivet apelsinskal. Skär 5-6 skivor kavring eller 3-4 skivor vörtbröd i triangelformade snittar. Rosta dem gärna i ugnen ett par […]