Apelsin- och timjanglaze

Apelsin- och timjanglaze

En grymt god glaze som jag “slängde ihop”, passade utmärkt till fläskkött men jag kan tänka mig att den även funkar till kyckling. 

Grovhacka 1/2 gul lök och 1 vitlöksklyfta

Hetta upp ca 1 msk matolja i en liten kastrull, låt lök och vitlök mjukna i oljan men inte ta färg. Slå sedan över ca 3 dl apelsinjuice. Krydda med 2 tsk timjan (torkad går utmärkt), salt, nymalen svartpeppar samt chili av valfritt slag och mängd (jag tog lite sambal oelek).

Låt detta småputtra utan lock tills apelsinjuicen har reducerats till hälften. Sila då glazen i en ren skål.  Klart!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *