Etikett: halloumi

Pasta, Vegetariskt (lakto-ovo)

Halloumi Carbonara

Nej, det är inte en carbonara. Men kanske kan vi säga att pastasåsen är inspirerad av den klassiska rätten? Koka pasta till fyra personer. Tärna 400 g halloumi eller svensk grillost. Stek gyllene i lite olivolja. Mot slutet låter du 2 finrivna vitlöksklyftor fräsa med. Vispa samman 3 äggulor och 3 dl vispgrädde i en […]

Butter Chicken
Kyckling, Vegetariskt (lakto-ovo)

Butter Chicken (eller Halloumi)

Butter Chicken är egentligen en gryta, men jag gjorde en anpassad version med såsen serverad bredvid hela kycklingfiléer. Ersätt gärna kycklingen med grillost/halloumi, så gott! Receptet på såsen är min version utifrån guldgruvan Zeinas Kitchen. Finhacka 1 stor gul lök och 2 vitlöksklyftor. Fräs detta i lite smör i en stekpanna och tillsätt sedan kryddor: […]

Vegetarisk pasta med pumpafrön, broccoli, basilika och halloumi
Pasta, Vegetariskt (lakto-ovo)

Vegetarisk pasta med pumpafrön, broccoli, basilika och halloumi

Meat Free Monday (eller det kanske var en tisdag i detta fall…). En mättande pasta med broccoli och varm basilikasås som toppas med halloumi samt rostade pumpafrön. Börja med att förbereda det som ska hackas/skäras: Ansa 1 broccolistånd och skär ner i buketter (jag brukar även skala och slanta stammen, den är synd att slänga). Strimla 1/2 kruka […]