Ovo-vegetariska biffar som är så goda! Jag funderar på att smaksätta med garam masala nästa gång och servera med indiska tillbehör. Denna gång blev det smaker från Medelhavet, med bland annat en kall basilika- och vitlökssås. Grovriv 1 zucchini och lägg i ett durkslag. Salta och låt stå i ca 10 minuter. Hacka 2 salladslökar. […]
Enkelt och väldigt gott! Perfekt att göra om du har köttfärssås kvar i kyl/frys. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram färdig köttfärssås till fyra personer, alternativt gör ny köttfärssås. Gör den gärna lite fastare än vanligt. Redan färdig köttfärssås behövs inte värmas upp, den blir varm i ugnen. Halvera 2-4 squash/zucchini, beroende på storlek, på längden. […]
Här flörtar vi med de franska smakerna i ratatouille (som du så klart även finner på min blogg). Tärna 1 grön squash/zucchini och 1 gul paprika. Finhacka 1 liten gul lök samt 2 vitlöksklyftor. Fräs alltsammans i en stor kastrull i lite olivolja. När grönsakerna är mjuka tillsätter du 1/2-1 paket saffran (beroende på hur saffranssugen du är). Nu är det dags för 400 g […]
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra – ett perfekt sätt att ta tillvara grönsaker som börjar bli tråkiga i kylskåpet. Eller när grönsakslandet svämmar över av squash/zucchini! Skär 1 squash och 2 paprikor i olika färger i grova bitar. Grovhacka 1 stor gul lök och finhacka 2 vitlöksklyftor. Hetta upp lite olivolja i en stor gryta och fräs lök och vitlök. Tillsätt de andra […]