Etikett: rödbeta

Rödbets- och citrongravad lax
Buffé, Fisk, Jul

Rödbets- och citrongravad lax

Såå vacker! Det finns mängder med recept på rödbetsgravad lax, mitt hämtades från ica.se Men deras 1 kg-bit ersattes med ca 250 gram hos mig… Skala och grovriv 1 liten rödbeta. Blanda 1 msk strösocker och 1 msk salt i en plastpåse. Lägg ner rödbetsrivet samt lite finrivet citronskal (ett par drag på en citron […]

Sallad med grönkål, brysselkål och betor
Sallad

Sallad med grönkål, brysselkål och betor

Jag har sagt det tidigare – en av de bästa kokböckerna jag någonsin har köpt är “Kålboken” av Mette Løvbom. Köp den, du kommer inte bli besviken! Här kommer ännu ett recept från boken (med med minskad mängd vinegrette, jag vill inte ha så “blöt” sallad). Börja med att göra syltad rödlök, gör gärna detta dagen […]

Smörstekt torskrygg med jordärtskockspuré och rödbetor
Fisk, Tillbehör

Smörstekt torskrygg med jordärtskockspuré och rödbetor

Len puré till smörtekt fisk, mmmm!  Koka 400-500 g färska rödbetor mjuka, det tar 15-30 minuter beroende på storlek.  Skala 500 g jordärtskockor och 500 g mjölig potatis. Skär i jämnstora bitar och koka mjuka i saltat vatten. Är rödbetorna färdigkokta nu? Häll av dem och låt dem sedan svalna i kallt vatten innan du skalar dem och skär i bitar. Håll […]

Ugnsbakade betor med citron, fetaost och pumpafrön
Tillbehör, Vegetariskt (lakto-ovo)

Ugnsbakade betor med citron, fetaost och pumpafrön

Vi prenumererar på “Ekoboxen”, varannan vecka får vi fina ekologiska grönsaker levererade till ytterdörren. Trodde det var rödbetor i ena påsen, men det var visst vitbetor! Så rätten blev väldigt blek… Nåja 🙂 Vit- och gulbetor bakades i småformar och toppades med syrlig citron, salt fetaost och krispiga pumpafrön. Mycket gott! Sätt ugnen på 200 […]

Clementinmarinerade rödbetor
Jul, Sallad

Clementinmarinerade rödbetor

Ett gott tillbehör med vintrig smak. Receptet är hämtat från Allt om mat. Koka 300 g rödbetor, gärna små delikatessrödbetor (tar 20-40 minuter beroende på storlek). Lägg rödbetorna i kallt vatten och låt svalna innan du skalar dem. Klyfta rödbetorna och blanda dem med en dressing som består av finrivet skal och saft från 1 clementin, 1 tsk senap av […]