Clementinmarinerade rödbetor

Clementinmarinerade rödbetor

Ett gott tillbehör med vintrig smak. Receptet är hämtat från Allt om mat.

Koka 300 g rödbetor, gärna små delikatessrödbetor (tar 20-40 minuter beroende på storlek). Lägg rödbetorna i kallt vatten och låt svalna innan du skalar dem.

Klyfta rödbetorna och blanda dem med en dressing som består av finrivet skal och saft från 1 clementin1 tsk senap av valfri sort (jag gillar söt, stark senap), 2 msk olivolja och lite flingsalt samt nymalen svartpeppar.

Låt rödbetorna marinera i minst två timmar innan servering.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.