Etikett: svarta bönor

Nachos Bonanza
Köttfärs, Taco

Nachos Bonanza

Restaurangkedjan “Texas Longhorn” serveras en Nachos-tallrik med kyckling, svarta bönor, ost, rödlök, gräslök m.m. Detta är en tolkning av denna härliga anrättning. Tyvärr var de svarta bönorna slut hemma (därav ej med på bilden), men jag lade ändå till dem i receptet. Börja med ostsåsen: Värm 1,5 dl vispgrädde så att den blir riktigt het […]

Salsa med rostade bönor och majs
Taco

Salsa med rostade bönor och majs

En fräsch salsa med varma bönor och majs. Receptet kommer från tidningen “Matmagasinet”, nummer 2/2019. Häll av 1 burk majs (á 200 g) och 1 burk/tetra svarta bönor (á 400 g). Jag brukar även skölja av bönorna, för att bli av med “vätskan” de låg i.  Skala och finhacka 1/2 gul lök. Finhacka även 1/2 röd paprika. Strimla lite färsk  koriander eller bladpersilja. Hetta upp neutral […]

Vegansk böngryta
Vegetariskt (lakto-ovo)

Vegansk böngryta

En vegansk böngryta med mycket smak, trots liten insats i köket. Här som en del av en indisk måltid, med kryddig kyckling, svalkande raita och varma pitabröd (i brist på naanbröd…).  Grovhacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor. Grovriv 1-2 morötter, beroende på storlek.  Fräs dessa godsaker i lite rapsolja i en gryta. De ska mjukna men inte få färg. Krydda […]

Texas Fried Rice
Tillbehör, Vegetariskt (lakto-ovo)

Texas Fried Rice

Ett jättegott tillbehör till både kött och kyckling, samt ett perfekt sätt att ta tillvara överblivet ris. Självklart går det lika bra med nykokt ris, om du inte har kvar sedan gårdagens middag. Två portioner ris blir lagom mängd för tre-fyra portioner stekt ris. Smaksättningen på riset är väldigt valfri – kör på det du gillar […]