Salsa med rostade bönor och majs

Salsa med rostade bönor och majs

En fräsch salsa med varma bönor och majs. Receptet kommer från tidningen “Matmagasinet”, nummer 2/2019.

Häll av 1 burk majs (á 200 g) och 1 burk/tetra svarta bönor (á 400 g). Jag brukar även skölja av bönorna, för att bli av med “vätskan” de låg i. 

Skala och finhacka 1/2 gul lök. Finhacka även 1/2 röd paprika. Strimla lite färsk  koriander eller bladpersilja.

Hetta upp neutral olja i stekpannan och fräs bönor, lök och majs tills de börjar få färg. Det kan “knäppa” lite i bönorna.

Tillsätt då paprika, koriander/persilja samt saften från 1/2 lime.  Salta och servera därefter!  

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.