Middagen räckte inte till matlåda till jobbet. Hade inte tid för utelunch, så jag Googlade och fann detta recept på ICA:s hemsida. Så två ägg och ett par ost- och skinkskivor fick följa med till jobbet, perfekt lunch! Receptet ger en omelett för en person.
Knäck 2 ägg i en djup tallrik, vispa dem lätt och tillsätt 2 msk vatten eller mjölk. Krydda med salt och svartpeppar.
Tillaga omelettsmeten på full effekt i micron i 1 minut. Rör om och tillaga ytterligare 30 sekunder-1 minut. Klart!
Jag toppade därefter min omelett med skivad ost och rökt skinka. Enkelt och gott!