Hallonen var slut i affären – så vi testade frysta björnbär istället. Det var riktigt smaskigt! Om du har hunnit tina de frysta bären så är det jättebra, men det går lika bra att göra puré på frysta bär – tar bara lite längre tid på spisen.
Blanda 200 g frysta, tinade björnbär i en kastrull tillsammans med 2 msk strösocker. Låt koka ihop till en puré.
Lägg 1,5 gelatinblad i kallt vatten. Koka upp 3 dl vispgrädde, 1 msk strösocker och 1 msk vaniljsocker.
Antingen tillsätter du purén som den är, eller så passerar du den genom en sil rakt ner i den varma grädden.
Blanda runt och tillsätt de urkramade gelatinbladen.
Fördela i 4-6 glas eller portionsformar. Låt stå i kylskåpet fram till servering, minst 3-4 h.