Julafton 2012:s dessert i vår familj – myntainkokta päron serverade med vaniljglass…
Koka upp 8 dl vatten, 4 dl strösocker och saften från 1 citron.
Skala 8-10 päron, låt skaftet vara kvar. Låt päronen sjuda i sockerlagen 15-20 minuter, känn med en sticka så att de är mjuka. Dra grytan från värmen och låt päronen och lagen svalna något innan du häller upp dem i en ren burk. Varva päronen med finstrimlad färsk mynta, ca 10 blad.
De här päronen håller uppskattningsvis en vecka i kylen, så det är ingen ”långtidskonserv” – utan avnjut dem helst dagen efter med en god vaniljglass och gärna en bit mumsig kladdkaka 🙂