Råstekt potatis som får koka i grovkorning senap och grädde – gott!
Tärna potatis i cm-stora kuber (räkna med små portioner, då grädden gör rätten mäktig).
Råstek potatisen i en klick smör tills den är nästan genomstekt, tillsätt då 1/2 hackad gul lök.
Låt löken mjukna och häll sedan på 3 dl mellan- eller vispgrädde, 1 msk kalvfond och 2-3 msk skånsk senap. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Låt gräddpotatisen koka ihop och tillsätt sedan hackad bladpersilja.