I receptet på recept.nu (TV4) heter det chokladpannacotta, men jag tycker den blev mer som en creme i konsistensen. Hur som helst – mycket gott! Receptet ger 3-4 portioner.
Blötlägg 1 gelatinblad i lite kallt vatten ca 5 minuter. Grovhacka 100 g mörk choklad (jag tog 70 %-ig med hallonsmak).
Koka upp 2 dl vispgrädde och 2 msk strösocker. Ta kastrullen från värmen och tillsätt den hackade chokladen. Låt stå någon minut innan du rör om. Rör tills smeten är helt slät och blanda då ner det urkramade gelatinbladet. Rör smeten slät och fördela sedan smeten i 3-4 portionsformar.
Låt stå kallt fram till servering, minst 5 h. Servera gärna med färska bär.