Om man griljerar en skinka i oktober så heter det ”helgskinka”. Men det smakar ändå JUL 😉 Jag läste ett tips om att blanda ströbrödet i ägg- och senapsröran, det var himla smidigt och blev bättre fördelat!
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär bort svål och överflödigt fett från den färdigkokta julskinkan. Lägg den i en ugnsfast form.
Blanda 1 äggula med 3 msk valfri senap (jag blandade helgrov och sötstark). Rör ner 2 msk ströbröd.
Fördela röran över skinkan. Toppa med lite extra ströbröd.
Griljera skinkan i mitten av ugnen tills ströbrödet har fått fin färg, det tar 10-15 minuter.