Bakad potatis, bakad sötpotatis. Samma princip 🙂 Ibland är sötpotatisarna gigantiska, då kan man halvera dem.
Sätt ugnen på 200 grader.
Hel sötpotatis: Picka sötpotatisen med en sticka eller gaffel. Lägg potatisen i en ugnsfast form. Baka i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter. Känn efter med en sticka så att den är färdig, dvs. helt mjuk.
Halverad sötpotatis: Lägg potatishalvorna i en ugnsfast form. Ringla lite olivolja över snittytan, samt krydda med salt och nymalen svartpeppar. Baka i nedre delen av ugnen i 30-45 minuter, beroende på storlek. Känn efter med en sticka så att den är färdig, dvs. helt mjuk.
Som du ser på bilden serverade vi potatishalvan med riven parmesanost samt ett härligt vitlökssmör 🙂