Klassisk västeråsgurka – men inte med dill och ättika! Ett försök att efterlikna den gurka som serveras på den skånska BBQ-restaurangen Holy Smoke. Väl värt ett besök om ni är i närheten av Kullahalvön (Höganäs).
Gör en 1-2-3-lag med följande ingredienser:
- 1 del citronsaft
- 2 delar strösocker
- 3 delar vatten
- ett par skivor färsk ingefära (skalad)
Förtydligande: Till fyra portioner använde jag 0,5 dl citron, 1 dl socker och 1,5 dl vatten.
Tvätta och skiva 2-4 Västeråsgurkor (beroende på storlek). Lägg dessa i en skål och häll över citronlagen. Låt gurkan stå i kylskåpet ca 1 dygn innan den avnjuts tillsammans med grillat kött eller hamburgare.