En mumsig smördegssnurra fylld med vitlöksost och soltorkade tomater – yummie!
Sätt ugnen på 225 grader.
Finhacka 3-4 soltorkade tomater i olja och strimla 10 blad färsk basilika. Lägg detta i en skål och blanda ner 100 gram färskost med vitlökssmak, smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Rulla ut en kyld rulle smördeg på köksbänken, men behåll pappret under den – du tar hjälp av pappret för att rulla ihop rullen strax.
Bred ut fyllningen på smördegen, men lämna en kant längs med långsidan. Pensla denna tomma kant med lite uppvispad äggula.
Rulla ihop, med hjälp av pappret, till en tajt rulle. Kanten som du nyss penslade med ägg hjälper till att fästa ihop rullen. Skär rullen i skivor, ca 1,5 cm breda.
Lägg snurrorna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med uppvispad äggula och toppa med riven, smakrik ost och gärna ett varv med svartpepparkvarnen.
Grädde snurrorna i mitten av ugnen tills de har puffat upp och fått fin färg, ca 10 minuter. Servera genast.