Om du har gått om tid en dag så är detta något du måste testa. Fyra timmar i ugnen och sedan är du i mål 🙂
Inhandla 2 kg tjocka revben (för 4-6 portioner). Lägg revbenen hela i bit i en marinad som består av ex. chilisås, honung, japansk soya, vitlök, svartpeppar och rosmarin. Låt revbenen marinera i minst 1 h.
Sätt ugnen på 90 grader (ja, du läste rätt). Lägg revbenen i en ugnsform och tillaga dem i mitten av ugnen i ca 4 timmar. Spara marinaden, den ska du använda som glaze senare.
Kontrollera så att revbenen är genomstekta. Höj ugnen till 250 grader.
Stycka nu de möra revbenen i och pensla snittytorna med marinaden. Låt revbenen få fin färg i den heta ugnen (eller varför inte slänga dem på grillen). Efter lång väntan är det äntligen dags att avnjuta dem!