Fattiga riddare

Fattiga riddare

Åh, detta var flera år sedan jag åt! Typiskt mellanmål på fritids, eller hur? Serveras antingen med kanel och socker eller med sylt – eller varför inte allt gott på en gång? 😉 Receptet är för 8 brödskivor (16 trianglar), vilket är lagom för fyra hungriga personer.

Börja med att göra en lite lösare pannkakssmet:

Vispa samman 1 dl vetemjöl, 3 dl mjölk samt 2 ägg. Tillsätt även 2 krm salt och 2 tsk strösocker

Välj själv om du kör 8 hela brödskivor eller skär på diagonalen till trianglar, som jag gjorde. Jag använde ljus formfranska.

Doppa brödskivorna i pannkakssmeten och stek sedan i rikligt med smör på medelhög värme. 

Serveras med kanel och strösocker och/eller valfri sylt. På bilden ser du min urgoda jordgubbs- och rabarbersylt med vanilj. 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *