Receptet på luftiga och fina bullar till semlorna hittar du här. Denna blåbärssemla avnjöts Vasaloppssöndagen 2020. Jag nöjer mig med nio mil i soffan 🙂
Skär av locket på semmelbullarna och ta ut lite av innanmätet (inkråmet).
Vispa vispgrädde fluffig och fin, men inte allför fast.
Blanda inkråmet med finriven mandelmassa, lite vispad grädde och mosade blåbär Frysta, tinade bär går alldeles utmärkt – men tänk på att utländska bär behöver kokas 1 minut enligt Livsmedelsverkets rekommendation. Beroende på bärens syrlighet kan du behöva lite florsocker, smaka dig fram. Jag gillar personligen när fyllningen är ganska syrlig.
Fyll bullarna med den lila fyllningen, spritsa eller klicka ut grädde och toppa med locken. Avsluta så klart med att pudra florsocker över. Klart för avnjutning!